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咖啡.貓熊.夢想家



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透過咖啡,「胖達」先生從此黑白變彩色──堅持傳遞夢想的咖啡ㄎㄚ(達人)!

◎《今日美國報》(USA Today)選出全球十大品嘗咖啡的最佳城市,台灣是唯一上榜的亞洲都市,本書深入淺出『正統義式咖啡』從食材到沖調的精緻內蘊。

◎創業夢好做難圓!31歲的作者,放棄年薪160萬的工作,毅然投入餐飲業,17年淬釀的甘苦,可供創業人借鏡。

◎餐飲是一種「照顧生命」的特殊服務業,且看作者如何看待「開店」這檔事,許多「比專業還要重要」的事,本書娓娓道來。

開咖啡館其實是個「殘酷舞台」!?

(1)沒有咖啡的專業與信念

(2)缺乏整套經營管理方法

(3)店面選址不當

(4)店面裝修風格不佳

(5)資金準備不足

還有「龜毛」+「熱情」…….,胖達先生說:「也許這只是你數十份餐點中的一份不完美,吃到的人卻是百分百的全部感受」……。

咖啡達人劉志遠,在中部是業界響噹噹的咖啡館創業家。十七年來他成功自創了咖啡連鎖品牌「Panda」胖達咖啡,也幫助許多人開店創業圓夢,更在餐飲市場塑造了響亮的口碑。

在事業的高峰上,他選擇提前向未來的路徑轉彎,朝最契合夢想的方向,繼續將達人對咖啡魂的堅持注入胖達的品牌精神裡,等著品味相投的顧客再三蒞臨。

名人推薦

※台中市副市長徐中雄、名典國際控股(開曼)有限公司董事長劉興典、創業搶鮮誌發行人邱建華、前台中長榮桂冠酒店廚藝總監程期陽,一杯入魂推薦。

商品訊息簡述:

  • 出版社:白象文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2013/08/01
  • 語言:繁體中文


咖啡.貓熊.夢想家

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2016年09月22日 15:37

記者林思妤/台北報導

金鐘51日前公布入圍名單,由曹瑞原執導的公視《一把青》,共入圍13項成為呼聲最大贏家。該劇中飾演「處長」的樊光耀、「大隊長」楊一展、「副隊長」藍鈞天,三人在劇中演技精湛,卻成三大遺珠;21日這三「珠」相約酒吧聚餐,彼此笑稱「三隻豬」,互相打氣加油,相約明年金鐘見。

▲《一把青》金鐘3遺珠,藍鈞天、楊一展、樊光耀合體吸睛。(圖/寶麗來提供)

在公視時代大戲《一把青》中,樊光耀飾演「處長」一職,是楊一展與藍鈞天的長官,楊藍二人則是「隊長」與「副隊長」的袍澤弟兄,過命交情。三人一起走過大時代的故事,感情格外深厚。因此在樊光耀的邀請下,三人相約一家復古情調的餐廳,藍鈞天更是笑稱:「老男人、老酒吧,我們是三隻『小』豬!」

藍鈞天表示,樊光耀是他的偶像,因為當年藍鈞天還是屏風表演班的旁聽生時,就看著台上的樊光耀演戲,讓當時還是演藝圈新人的藍鈞天猶如醍醐灌頂,覺得「這才叫做演戲!」也因為兩人結識的早,後來在《一把青》中藍鈞天能與「偶像」一起演戲,讓他覺得相當感動。

▲三人相約明年金鐘見。(圖/寶麗來)



三人在席間大聊運動、健康、飲食、家庭、重機等等,天南地北無話不談。而談到金鐘獎時,雖然三人無緣入圍,但絕對力挺《一把青》所有入圍的演員和工作人員,也希望電視圈可以匯集更多大家的力量,讓所有從業人員和觀眾,都可以享受到更棒更優質的戲劇!而從入圍名單公布後,包括媒體、導演、同劇演員、圈內好友大家給予的不管是抱憾、鼓勵或是安慰,他們都全部一一收藏心底,藍鈞天說:「其實擁有這些,已經無憾!」

樊光耀則說:「終於卸下軍裝,終於再聚首!互相鼓勵,沒交女朋友的趕快交女朋友、還沒生小孩的趕快生小孩、已經生小孩的再生第二胎。」也彼此討論如何讓演技精進。











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